今日小雪 | 初心如雪，匠心未寒

2019年11月22日22时59分 | 小雪

小雪，是二十四节气中的第20个节气。时间在每年公历11月雪”是反映气候特征的节气。节气的小雪与天气的小雪无必然联系，小雪节气是一个气候概念，它代表的是小雪节气期间的气候特征；而天气预报中的小雪是指降雪强度较小的雪。小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。

小雪三候

虹藏不见

小雪之日"虹藏不见"，阴阳交才有虹，

此时阴盛阳伏，雨水都凝成阴雪了，虹藏而不见。

天气上升地气下降

小雪后五日"天气上升地气下降"，

天地各正其位，不交不通。

闭塞而成冬

再五日"闭塞而成冬"，冬为藏，为终。

小雪民俗

腌腊肉

在小雪节气，民间有：冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪过后，气温基本呈直线向下的状态，不太会反弹。这些腊肉做好后，刚好就到了快过年的时候，可以拿出来当做年货，慢慢地变成了风俗。

吃糍粑

在南方某些地方，有小雪时节吃糍粑的习俗。有俗语说，“十月朝，糍粑碌碌烧”。“碌碌烧”是非常形象的客家语言。“碌”，是像车辘那样滚动，意思指用筷子卷起糯米粉团，像车辘那样前后上下左右四周滚动，粘上芝麻花生沙糖；“烧”，即是热气腾腾。吃糍粑也有养生功效,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，同时也是为了人们感激对牛的劳作之恩，每年人们做糍粑，总要给一些给牛吃。后来人们把每年农历十月初一定为“牛王节”，打糍粑敬牛的习俗也一直流传了下来。

吃刨汤

小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。

吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯；在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

小雪养生

这个节气里，室内暖气都开始供暖，外面寒冷，人们穿得严实，体内的热气散发不出去，就容易生“内火”。口腔溃疡、脸上长疙瘩都是内火的表现。虽然寒冷的日子里，人们喜欢吃热乎乎的食物，但过于麻辣的食物不要吃，这会更助长体内的“内火”。

另外，寒冷干燥的室内，大多数人感到口鼻干燥，好像要冒火了，建议大家可以多喝点热汤，比如白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉萝卜汤等，既暖和又能滋补津液。

这个季节的白菜、萝卜都是当季食物，富含维生素及多种微量元素，而且，白萝卜能清火降气、消食，非常适合这个节气里食用。

「初心如雪 匠心未寒」

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